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こんなモノ買ってみた。 圧力鍋

転居先がIH調理器だったので
圧力鍋を買い換えた。

左が古いガス調理器用で、
右がIH対応の鍋。¥5000弱。

古いのは圧力が掛かると
「シュンシュン」言いながらコマが湯気を吐きながら回って、
「働いてますよー、圧力掛けてますよー!」
とアピールしている感じだった。
圧力掛けてるのは分かったけど、チトうるさかった。

新しい方は強火で煮込むと、
「ポチっ」とネジが上がっておしまい。

え?これでいいの?と何度も見直した。
実に静か・・・。

焼き豚を作ってみた。
フライパンでお肉の表面だけを焼いて煮込んだ。


赤いダイヤルで強弱を決め5分煮込んだら、
その右横の小さな穴の中のネジがちょっとだけ浮いている。

火力(?)を弱めて煮込んだ。
ウンでもスンでもない。ちょっと不安・・・

いいのかなぁ?
また見直しては取説を読んだけど、これでいいらしい。

30分後。

んー、お肉が少し硬い。
ちゃんと圧、かかってたのかしら?
使い込めばまた違ってくるんだろうか?

慣れてるせいもあるけれど、
古いお鍋の方が圧力鍋らしくていいかなぁ。

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