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わさび漬け

ふむ。
確かに辛い。
しかも変わってる。
こんなんだ。









繊維にそってわさびの茎を切って、
それを酒粕に入れてる。
だから結構ツーンときて、
10日くらいしか日持ちもしない。


味は若い感じだけど、
食感はシャキシャキしてて面白い。

でも、日本酒に合う感じじゃないなぁ。
ビールやワインも???

アルコールには合わないかも・・・

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