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ゆるベジ 野菜のパテお試し版。

頑張らずに野菜をたくさん食べよう。
そんな趣旨の“ゆるベジ”なる調理があると、
テレビ番組で知って試してみました。

野菜パテを作ってみました。

材料は
ゆで大豆 1/2カップ。
アーモンド 5~6粒。
ニンジン 1/8本。
パセリ 2.5グラム。
玉ねぎ 1~2枚。
塩 小さじ1/4。
酢 小さじ3/4。
コショー 少々。

初めて作るのにレシピ通りではなく、
ある食材を多用しました。

ゆで大豆の代わりに、
先日いただいた丹波の黒豆。
アーモンドの代わりに、クルミ。
パセリの代わりは庭のバジルです。

それらをフードプロセッサーで混ぜます。

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こんな感じに仕上がりました。

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離乳食みたいです。
これをパプリカに詰めていきます。

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1つに合わせて冷蔵庫で冷やします。

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味見した感想は…

不味くはない…。
でもわざわざ作る程のモノでもなかった。

勿論レシピ通りじゃないし、
コレ1品だけだから、
ゆるベジにケチつけてるワケじゃない。

私には温野菜のサラダとか、
焼き野菜にした方が難なく野菜を摂れるかも。
そう思うだけのこと…

後は焼き豚を作ろうと思います。

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お肉にフォークを刺して調味料が浸みやすくします。
にんにく・醤油・酒はお好みで。

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私の場合は、長ネギの緑の部分と、
果汁100%のジュースを少し入れるのがミソです。

こうすると豚肉が軟らかくなります。

今回は昨夜の晩酌のソルティードックの残りの、
グレープフルーツジュースを入れました。

ね、ただの呑み助じゃないんだよ~

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